每个打工人都有一个梦想，完成财务自由的每一个层级。

比如奶茶自由：一杯喜茶，40块钱可以喝到爽；

再比如草莓自由：一盆草莓，100块钱才堪堪吃个满足。草莓价格不便宜，但一言不合就买到不甜的，怎么能让花在草莓上的钱不踩雷呢？

今年吃到的部分草莓 | 作者 摄

/ 品种、新鲜度、成熟度 /

怎么选到好吃的草莓呢？

说实话，作为纯爱好者，我肯定没法像草莓种植者或者育种专家那样给出建议。我的建议是：选对品种，挑好新鲜度和成熟度，基本没啥大问题。

关于选品种，得按个人偏好来走。比如说，像我喜欢酸甜口味的草莓，买到纯甜口味的草莓就总觉得差点儿意思。而偏爱绵软口感的朋友，每每吃到我分享的脆甜口巧克力草莓都会露出“你毁了我最爱的水果”的表情。

巧克力草莓是一种品种，不是草莓外面裹了巧克力哈 | 作者 摄

至于说新鲜度，因为草莓是没有所谓后熟过程的，而且本身又不耐运输和储存，因此有时候还会发生“在网上花高价钱买到的草莓，不如楼下水果店买到的草莓”的尴尬情况。

成熟度就更简单啦，很多水果为了运输方便，就会在果子没有完全成熟的时候采摘，这样果子在路上受到的磕碰损伤会更少，但相应的口感和甜度都不太行。

不同成熟度也会影响口味 | 椒盐记 摄

/ 甜度、风味、口感 /

草莓的美味程度，像咱们这样的普通爱好者看三个维度就行：甜度、风味、口感。

甜度主要来源于甜味物质，在我们常见食物中，能够带来甜味的物种主要是下表中这些，数值越大我们就会觉得越甜。