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当我第一次吃丹东草莓的时候,我突然明白了为什么人们永远无法抗拒草莓的甜味。它个大、多汁、香甜、浓郁,并带有适量的“酸”装饰。把整个草莓直接放进嘴里,咬一口,汁水就从嘴里流出来,果肉又软又嫩,再也不用害怕舌头剧烈抽动了。意想不到的“发酵”。这些品质消除了我小时候草莓必须沾糖的坏印象。丹东草莓为什么这么好吃?就因为它是辽宁丹东制造的?今天搜狐美食就为您一探究竟。
#草莓生长的黄金地带
从地理上看,丹东草莓生长在草莓黄金地带,位于东经123°至125°、北纬39°至41°之间。阳光充足,昼夜温差大,积累了草莓的糖分。此外,丹东地区是辽东丘陵山区的一部分。属长白山西南方向的一支或残脉。有机质含量为2.2%~2.6%,土壤环境条件非常有利于草莓生长发育。同时,丹东调节小气候的水资源丰富,湿度较高,为草莓生长提供了良好的自然条件。这种独特的生态条件促进了高品质草莓的生产和草莓收成的提高。对于草莓幼苗的繁殖和花芽的分化特别有用。可以说,这是国内罕见的优质草莓产地。
#具有外国血统的“草莓贵族”
丹东草莓果实硕大、饱满、色泽鲜艳、香味浓郁、酸甜可口,过去是当地流行的品种。2018年以后,随着网购物流条件的改善以及短视频和直运带货的崛起,丹东草莓被越来越多的人所熟悉,并风靡全国,成为高品质草莓的代名词。结果。价格昂贵,甚至被誉为“草莓界的爱马仕”。丹东早在20世纪90年代就开始种植草莓。一开始看不出来草莓的味道。小而酸,市场人气难敌。本世纪初以来,丹东地区已试育了数十个品种。近10年来,“99红艳”和“奶油草莓”两个基因最完整的品种逐渐被发现。他是一位具有外国血统的“草莓贵族”。
99草莓,原名“美丽草莓”,1999年从日本丹东进口,故名“99草莓”。99颗草莓有鸡蛋那么大,算是草莓中的“大”了。另外,99草莓的含糖量可达12度,远超市场上8度左右的草莓平均含糖量,且具有明显的香气。我们所知道的奶油草莓同样来自日本,也有一个迷人的日本名字——“张吉”。奶油草莓的含糖量和外观也很出色,但由于果肉柔软,个性细腻,奶油草莓在运输过程中受到碰撞后很容易当场变成草莓泥。