材料工具

饼皮材料

细砂糖 50克、鸡蛋 3个

牛奶 280克、抹茶粉 8克

低筋粉 100克、色拉油25克

奶油馅材料

淡奶油 400克、细砂糖 40克

装饰材料

抹茶粉适量

参考分量：2个，饼皮8寸

工具模具

手动打蛋器一只、面粉筛两只

电动打蛋器一个、量杯一只

班戟锅一只、冷凉架一只

抹刀一只、包装盒一个、分料碗若干

制作步骤

饼皮制作：

1、将3只鸡蛋充分打散，不用打发，让蛋清散开不结块就可以了。

小贴士：提起打蛋器，鸡蛋液不会挂在打蛋器上，就是打散的状态。

2、在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀

3、粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状

小贴士：搅拌过程尽量轻，太大力会产生很多气泡，饼皮表面会有小洞洞哦~