随着现代社会快节奏的生活，越来越多的人忙着，没有时间吃水果，新鲜水果虽然好，但是携带不方便，水果茶携带方便低温烘焙，只是去除了水，反而保留了水果本身的营养价值，这就使水果茶成为了越来越多年轻人的喜爱喝的一款饮品。

一、什么是水果茶

水果茶是指在某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有早茶，梨茶，橘茶，香蕉茶，山楂茶，椰子茶，果粒茶，人们出于某种保健的目的，将一些对人体有益的水果单独制成，或与茶叶一起制成的，具有某种特定效果的饮料。

缤纷水果果盘

二、水果茶的制作方法

水果茶的制作方法其实很简单，将新鲜水果洗干净，开始切片切片时要注意水果的厚度太薄了，容易切碎，太厚了不能很好地烘干，厚度适中，切好的水果摆放在烘焙纸上，以方便烤干烤。烤干水果的时候，一定要注意把容易烤*水果放在一起，水分较大的水果放在一起，烤干水果后将水果干拿出。烤*水果放在密封罐内可以保存两个月。

水果茶用的水果都是新鲜水果，采用40-50度要有15~18个小时无菌低温烘干，充分保留水果中的营养，保证无添加色素防腐剂，使用的是大片水果，没有边角料，方便携带。

草莓乌龙水果茶

三、喝水果茶的优点

1、水果皮是水果中膳食纤维含量非常高的地方，水果烘干后能把果皮的纤维全吃进去，不要以为水果烘干了，维生素c就流失了，水果干就没有营养了，其实水果的好处仍然保留在果干内，反而营养密度是大大提高了，而且泡茶喝更有利于人体的吸收。正常，我们吃水果是要去皮和去核的，那么水果皮中的膳食纤维就被我们浪费掉了。

2、现在有很多人不喜欢喝白开水，无所觉得白开水无色无味，喝不下去，总想要喝一些饮料，咖啡，奶茶之类的，但是那些饮品添加剂太多了，对人的身体有很大的负面影响，有了水果干泡茶喝不行，泡的饮品颜值高，无添加水的味道，还可以根据自身的口味进行选择，还能补充身体所需要的营养元素。

五杯不同口味水果茶

3、适合消化不良和怕冷的人群，传统养生经常劝告消化不良的人，不要空腹吃水果，因为新鲜水果往往还有较为活跃的蛋白酶。但是新鲜水果变成了那个果干，果茶蛋白酶失活了，消化道的刺激也就会大大减少。

4、因为水果变成水果干，所以矿物质含量比鲜水果要高，因为水分散失造成矿物质浓缩，抗氧化物质也更为丰富。可以和各种食物相配合，主要的是用水果的糖代替了人工添加的糖，营养价值更高。

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