为什么路边摊卖的酸辣粉那么好吃！大部分的功劳都在汤底上面。

话不多说，今天我完美复刻了酸辣粉的吃法，灵魂汤汁就在这7样食材，那叫一个酸爽麻辣，嗦粉真的会嗦到停不下来！

食材：红薯粉条、肉酱（猪肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、食盐、葱姜末）、生抽、香醋、白胡椒粉、花椒粉、辣椒油、花生米、鸡蛋皮、香菜、蒜水

制作：

1、红薯粉条用热水浸泡大概30分钟，泡发。

Tips：没有红薯粉条的朋友，也可以用现成的土豆粉来做，或者直接用面条都行，我对这个汤底就是这么自信！