说到油条，大家都知道，但说到油饼，也许有人就丈二和尚摸不着头脑了。油饼是油条的兄弟，材料和做法相同，两者只是形状不一样，一个长条状一个圆饼状。油饼在京津冀一带比较流行，在早餐品种日益丰富的今天，很多老年人仍然把它当早餐，配上豆浆或是豆腐脑，就是几十年不变的标配早餐。这种早餐饮食习惯的形成，不是一朝一夕，要改变，确实很难。

而在油饼上加上糖面下锅炸熟，就成了糖油饼，是我从小吃到大的早餐。糖油饼，我们也叫甜果子，小时候吃得多些，长大后因为爱美，油炸食品热量过高，所以吃得少了，但也抵挡不住它的诱惑，隔几天就得吃一次。小时候很多早餐摊上都有糖油饼，但现在想吃糖油饼，就得多跑几个早餐摊才能找到。身边的朋友，好多人都馋这一口，有人甚至为了吃到糖油饼要跑很远去买，晚了也不一定能买到，没错，它的魅力就是这么大。

其实，自己在家做糖油饼也并不难，只要静下心来好好学习一下，就没有难度。中国有句俗话叫“熟能生巧”，做法送给大家，照着食谱多练几次，定能炸出满意的糖油饼来，自己做没有添加，而且油都是一次性的，比买的放心。又香又甜的糖油饼，解馋早餐，详细做法分享。

【食材】：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。

【具体做法】：

1、面粉中加入鸡蛋和盐。鸡蛋在这儿不是必需的食材，根据个人喜好，可加可不加。