在我们家中很多人都会种植花花草草，是因为花朵的美丽，在家中多一份色彩，让我们每天都能看见艳丽的植被，还有放入室内观赏的花朵。花还有一些盆栽不但能给我们净化空气，还能我们每一天睁开眼就能在家中看见绿油油的一片，开开眼。那么如果我们在家中种植上一些蔬菜呢，我们可以随种随吃，多好啊。那么又有什么蔬菜适合在家中种植呢，薄荷，香菜等等都是不错的选择，但是有个非常值得我们种植的，就是刺儿菜。

刺儿菜，是一种野菜，他还有别称叫青青草。是双子叶植物纲，菊科的草本植物。一般都是在山上会自然生长，它的生长比较奇怪，地里面部分比地面上才长出来的还要长。它长出来的根茎非常的长，可达到8cm。刺儿菜的叶柄也可以长得很宽，最宽的时候可以是10cm宽。

刺儿菜开出来的花冠很特别，会长出一些细丝，浓密的堆在花冠顶部，颜色比较常见的有两种，紫红色或者是白色。花冠是一个椭圆形或者是圆形的。刺儿菜最茂盛的时候是在6月份左右。我们一般都是在春天的时候播种种植。

刺儿菜的用途超级多，接下来我给大家一一介绍一下。刺儿菜非常有营养价值，它所含有的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素。维生素B、C比例都是非常均匀的。每一百克的刺儿菜种还有5克的蛋白质，1克的脂肪，碳水化合物5克。其余微量元素就不说了。

谁说家里只能种花花草草的，其实在家里种植上一些蔬菜也是很不错的，最好是种植一些对我们强身健体的蔬菜。所以刺儿菜就是一个非常好的选择。刺儿菜的用途那么多，那么有效，你们在家中还不赶紧养殖上一盆吗？