老爸是个爱喝酒的老头，每天都要喝一小杯白酒，他和我说小饮怡情，常喝一点对身体好。不过他每次喝得不多，所以家人也不反对他每天喝，老妈还会每天给他弄点下酒菜。老爸最爱的下酒菜还是花生米，其实一小杯白酒，用不了一盘花生米，但是老爸爱吃，每次都当成零食碎嘴。有一回我给老爸做了一盘怪味花生米，他吃过之后，就天天喊着我做给他吃，说是比外面买的还好吃。

花生米是最传统的下酒菜，一些老头就喜欢吃花生米，一般都是懒得自己做，从小卖部买一包，然后配上二三两白酒。能喝上一小口白酒，配上一包花生米，这就是他们这老一辈比较幸福的事了。

花生米的做法简单，都是下锅翻炒至酥脆，然后撒些食盐，吃起来咸香酥脆。还有 一种怪味花生，它的味道非常丰富，因为用了很多种调料，所以称之为怪味花生。那么怪味花生到底用了哪些调料呢？

经过我多次尝试，终于知道了怪味花生的做法，炒花生米时，裹上这“6种粉”就可以了。不要只加盐，搭配这些“怪味”调料，出锅后鲜香酥脆，口感嘎嘣脆，好吃收不住嘴。下面就是它的做法，一起来看看吧～

食材：

花生米300g、白砂糖150g、黑胡椒粉5g、咖喱粉4g、淀粉20g、孜然粉5g、花椒粉2g、辣椒粉3g、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，把花生米放入烤盘中，然后放入烤箱，160度烤15分钟。

第二步，然后取出花生米，接着揉搓掉表皮备用。

第三步，把所有的调料粉混合搅拌均匀，除了白糖之外。

第四步，然后锅中倒入适量水，放入白糖翻炒融化，然后倒入混合好的调料翻炒均匀。

第五步，最后倒入花生米翻炒均匀，让花生米均匀裹上调料，表面变干燥，颗颗酥脆的时候就可以出锅了。

平时吃的怪味花生，就是这个味道，自己做简单美味，不含添加剂，更健康。花生米这样做，不仅是美味的下酒菜，也是孩子们最爱的零食。