紫洋葱适合炒菜、入馅，口感辛辣。含有丰富的微量元素和挥发油，对高血压、高血脂等心血管患者有益。

　　推荐做法：炸洋葱

　　食材：紫洋葱、面粉、鸡蛋、牛奶、沙拉酱、番茄酱、黑胡椒碎、柠檬、辣椒粉、大蒜粉、香菜籽碎

　　1：碗中打入一个鸡蛋打散，加入一盒牛奶，搅拌均匀;

　　2：另取一个碗，加入面粉、黑胡椒碎、半勺辣椒粉、一点点大蒜粉、香菜籽碎，搅拌均匀;

　　3：洋葱去除头尾，撕掉外面的一层皮;

　　4：用刀将洋葱切成一瓣一瓣的，但是不能切断;

　　5：把洋葱掰分离一些，放入蛋奶液中裹上蛋奶液;

　　6：再把裹好蛋液的洋葱放入面粉中，用手将洋葱的每一层都均匀的裹上面粉;