作者：老管 朗读：梁雅

我自己沏的鸡蛋茶

茶叶原产于中国，中国有几千年的茶文化，中国又是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。

鲁西南地区不产茶叶，农村人家里平时也不备茶叶，但如果客人来了，却用一种独特的茶来招待客人，就是鸡蛋茶。鸡蛋茶不是真正意义上的茶，而是将鸡蛋打进碗里面，用筷子搅匀，冲上开水，再滴上几滴香油，就是一碗香喷喷的鸡蛋茶，其实就是开水冲蛋。但在童年清贫的岁月里，只要有鸡蛋加入到饭食里面，就是无上的美味佳肴，何况是一碗香喷喷的鸡蛋茶？沏上一碗热腾腾的鸡蛋茶来招待客人，当然是淳朴的鲁西南农民表达热情好客和重情重义感情的一种方式。

小时候烧的地锅

在童年的记忆里也没喝过几次鸡蛋茶，记忆最深的一次是父亲带着我去舅姥姥家走亲戚，印象中家里应该和这个舅姥姥来往的不多，或许是我们很少来看望她，舅姥姥见了我们非常热情。进到院子里父亲还没插（停的意思，鲁西南农村叫插好洋车子）好自行车，舅姥姥一边招呼我们一边急急忙忙进到厨屋里面的：“他姐夫，你和孩子先到屋里面坐坐，我去沏碗鸡蛋茶。”父亲当然要客气的说不用麻烦了，但是舅姥姥边说“很快就好了，就是两把柴火的事”，边往锅里面添了两瓢水，呼哧呼哧拉起了风箱。我没事无聊，就坐在堂屋门口的门枕石（门墩）上玩耍，期间看到舅姥姥到鸡窝里拾了两个鸡蛋，又匆匆返回厨屋里面。不大一会儿，舅姥姥便端着两碗热气腾腾的鸡蛋茶，放在了堂屋里面的桌子上，大声招呼我说：“小，赶紧趁热喝了吧，暖和暖和”。

滴上几滴香油香气扑鼻

我小时候也知道鸡蛋茶是稀罕之物，在舅姥姥端上来的那一刻也是馋涎欲滴，好想迫不及待的喝上几口，但是在父亲没有端起碗来之前，我也不好意思去喝。直到父亲下了命令，我才端起碗来细细品尝，鸡蛋花均匀的漂浮在碗中，诱人的金黄金黄的颜色，虽然只散落着几滴香油花，但是香味依旧扑鼻，喝到嘴里面柔软细嫩的感觉，像是吃到了人世间最鲜香的美味。