首先咱们要明确一个概念，就是减肥是一个摄入量小于消耗的过程，而主食是咱们日常生活中很大的一个能量摄入部分，所以主食的选择是非常重要的。那减肥期间咱们要如何选择主食呢？接下来给大家列举几样可以在减脂期作为主食选择的食材~

1、全麦面包

从减肥的角度上来讲，适量的以全麦面包为主食不会胖。因为相同重量的全麦面包与普通的面包相比，全麦面包的膳食纤维、维生素、蛋白质的含量更高。那我们应该如何选择全麦面包呢？首先看如果配料表，第一项为全麦面粉，全麦粉在50%之上就算正品。第二个是看外观，如果是呈浅褐色或浅咖啡色则较好。而用焦糖色素伪造的颜色较深，如果不用色素则颜色较白。第三个是真的全麦肉眼可以看到很多麦麸小颗粒，质地上显得比较粗糙，吃起来口感也有些粗糙，并且能嚼到未磨碎的小麦粒，有种“刮嗓子”的感觉。

2、土豆

土豆中的主要营养成分就是淀粉，碳水含量和米饭相差不多，但是土豆的吸收没有米饭那么快，且还有一定的膳食纤维和维生素C，营养成分更高，所以中国营养学会已经把土豆列为主食了，大家减肥期可以经常把土豆作为主食吃。而如果进食相应的土豆就要减少米饭的量，控住其他主食的部分哦~

3、芋头

芋头富含大量淀粉，矿物质含量也比较丰富，比如钙和氟含量相对较高，有护齿的作用。尽管跟土豆比较相似，但优点是不会像土豆一样滋生龙葵素。中医上还有健脾胃、化痰的作用。除去芋头或淀粉过敏人群外，大部分人都可以食用。不过糖尿病患者不易多吃，因为芋头属于高GI食物哦~

4、红薯和紫薯