大家都知道猕猴桃吃软不吃硬。也都知道猕猴桃催熟的方法有很多，乙烯催熟，水果催熟等等很多方法。个人建议大家苹果催熟发，因为苹果成熟会自然适当乙烯气体，对人体无害。

今天我们来说一个，猕猴桃也可以吃硬的。这个猕猴桃就是，我们陕西周至的徐香猕猴桃。徐香猕猴桃，每年10月份成熟。但是并不是所有的徐香猕猴桃都可以硬着吃的。每年12月下旬以后，采摘下来储存在冷库的徐香猕猴桃，由于果子在低温环境下，低温转糖。到了12月下旬以后，从冷库拿出来的徐香猕猴桃就可以硬着吃了。硬吃脆甜，放软吃，软糯香甜。