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黄豆中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，能增加人体免疫功能，黄豆中的卵磷脂还可以防止血管硬化和因肥胖引起的脂肪肝。

小白菜虽然便宜，维生素的含量也不少。

今天分享一个小白菜拌黄豆的家常做法，清淡营养味道香。

小白菜摘掉根不要， 清洗干净后控干水分，装在盘中。

红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。

锅内加入清水，倒入食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候，能使菜色更加鲜亮青翠。