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4月，一个春暖花开的季节！你是否想漫步在山花树下，闭上眼，呼吸满山的春的尾巴。你是否想寻味关于4月的味觉记忆，是否想偶遇那份对的菜和对的人。

侗家食府餐饮公司为了感恩新老客户的支持，在众厨师的切磋下，推出应时的十八个新菜。 4月新菜品

宫爆三薯

● 材料：红薯、紫薯、马铃薯、油渣、红小米、筒筒辣椒、胡椒粉、芝麻、蒜花、黄米网

● 做法：把以上三薯切成丁状，上笼蒸5分钟左右，用油温炸至外脆里嫩，锅中放底油，放入筒筒辣椒和小米椒炒香，放入炸好的薯丁、油渣和以上调料翻炒，撒上芝麻装盘即可

黑糖糍粑虾

● 材料：虾、糍粑、土豆松、黑糖、五香辣椒面

● 做法：将成品糍粑炸至金黄起锅待用，将虾从背上开刀，裹上生粉吉士粉，炸好捞出备用，锅里放入糖色，放入炸好的虾，放入五香辣椒面，芝麻翻炒均匀，土豆松打底放入糍粑，将翻炒号好的虾放在糍粑上面即可

仔姜拌鸡菌

● 材料：仔姜、鸡菌、红小米辣、红油、辣鲜露、陈醋、盐、蒜末、酱油、葱花

● 做法：将鸡菌洗净，切花刀片煮熟，仔姜切丝，放入以上调料搅拌均匀即可

孜然网红鸡酥肉

● 材料： 鸡柳、 面包糠、干辣椒节、 花椒籽、 孜然粉、 盐 、葱花

● 做法：将鸡柳炸熟，锅中下油，放入干辣椒花椒炒香，下入面包糠鸡柳及以上调料， 炒拌均匀即可