再简单的菜肴也有烹饪小技巧：面疙瘩部分，除了用剪刀剪你也可以用勺子挖、用手揪、用刀切，按照自己喜好来，这里的面疙瘩中加了淀粉和少许食盐，一则可以增加疙瘩劲道又滑嫩的口感，二则可以避免煮的时候浑汤，让面疙瘩更耐住不碎。

我这里用到了几个鲜虾，没有的不加也可以，花蛤部分焯水时剩下的汤汁也是好东西，后面要利用起来，但是必须经过沉淀。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！丝瓜和面疙瘩是绝配，是主食也是菜，配以小海鲜来做汤，老传统吃出新味道，还很管饱。喜欢今天这道“丝瓜海鲜烩面疙瘩”做法的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩美食内容呈现，感谢阅读，明天见！