1、猪肝切大块冲洗干净，放入淡盐水中抓揉浸泡1小时，中途多换几次水，直到血水全部洗净。
2、猪肝放蒸碗里，加桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒，姜片、葱段，倒入两勺白酒，放入适量盐。
3、碗中倒满清水没过猪肝，放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好取出晾凉切片。
4、小碗里放白芝麻、蒜末、小米椒圈、葱花，再加两勺辣椒粉，泼上热油，油微凉后加香醋、生抽各两勺，搅匀后蘸猪肝食用。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-01-04 01:05:38作者：YD166手机阅读>>
1、猪肝切大块冲洗干净，放入淡盐水中抓揉浸泡1小时，中途多换几次水，直到血水全部洗净。
2、猪肝放蒸碗里，加桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒，姜片、葱段，倒入两勺白酒，放入适量盐。
3、碗中倒满清水没过猪肝，放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好取出晾凉切片。
4、小碗里放白芝麻、蒜末、小米椒圈、葱花，再加两勺辣椒粉，泼上热油，油微凉后加香醋、生抽各两勺，搅匀后蘸猪肝食用。
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