川菜好吃，“麻”是灵魂，而麻的来源就是花椒。最常见的是红花椒、青花椒和藤椒，但它们在外观、香味、味道和用途上各有不同。我们可以从三个不同维度来区分——麻度/刺激感：青花椒＞红花椒＞藤椒；香度：红花椒＞藤椒＞青花椒；出油量：藤椒＞红花椒＞青花椒。所以你更喜欢红油味还是藤椒味呢？
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来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-01-04 06:51:30作者：YD166手机阅读>>
川菜好吃，“麻”是灵魂，而麻的来源就是花椒。最常见的是红花椒、青花椒和藤椒，但它们在外观、香味、味道和用途上各有不同。我们可以从三个不同维度来区分——麻度/刺激感：青花椒＞红花椒＞藤椒；香度：红花椒＞藤椒＞青花椒；出油量：藤椒＞红花椒＞青花椒。所以你更喜欢红油味还是藤椒味呢？
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,作为“舌尖大国”，鲜、香、麻、辣已是满足人们味蕾最基本的条件，所以，调味品已变成了餐饮行业的刚需。其中，花椒就是常用的调...
2024-01-04 06:46:45查看全文 >>
同样是花椒，红花椒和青花椒有啥区别？知道后别再乱买了。说到花椒，中国没有人会不知道，日常生活中做菜的时候是缺不了的一种调...
2024-01-04 07:08:10查看全文 >>
作者：《全国调味品行业蓝皮书》斯波数据技术：《全国调味品行业蓝皮书》工作组标准制定：四川四季椒香食品有限公司整体策划：四...
2024-01-04 06:44:25查看全文 >>
虽然川人好麻，可是能轻松区别藤椒和青花椒区别的并不多。就算能够轻易区别他们，但是也很难描述，大多凭借可靠的味觉记忆。青花...
2024-01-04 06:36:22查看全文 >>
凉拌菜的灵魂是什么？当然是巴适的蘸水再淋上点喷香的藤椒油简直就是点睛之笔麻到你够爽！幺麻子藤椒油閟制技艺藤椒，又名香椒子...
2024-01-04 07:16:43查看全文 >>
青花椒和红花椒是我们常见的两种调味品，它们在菜肴中都有很重要的作用，但它们有什么区别呢？青花椒和红花椒的区别，选对了，才...
2024-01-04 07:10:12查看全文 >>
之前我们讲了初唐和盛唐的诗歌，今天就来唠唠中唐诗歌！这里首先要介绍的就是诗囚为啥会有这个名号呢？一起来看看吧！...
2024-01-04 06:54:12查看全文 >>
孟郊，(751～814)，唐代诗人，字东野，唐代湖州武康人，祖籍平昌，先世居洛阳(今属河南)。现存诗歌500多首，以短篇...
2024-01-04 06:38:48查看全文 >>
提起孟郊可能不太了解，但诗句“谁言寸草心，报的三春晖”却耳熟能详，现如今存世的诗就多达500首，并与贾岛齐名，后人称其为...
2024-01-04 06:57:11查看全文 >>
孟郊，字东野，他是唐朝时期著名的诗人之一。孟郊的诗，多数是写世态炎凉、民间之苦，所以孟郊又有“诗囚”之称，同时孟郊和贾岛...
2024-01-04 06:50:46查看全文 >>
