从闽南的海蛎煎得到启发，于是就将海蛎、鸡蛋、春韭包进了饺子里。

外地人从本土人那儿学来了新东西，往往会根据自己的饮食习惯，多多少少来点小变化。

哈哈，就像中国的馅饼传到意大利就变成了披萨。而馄饨就变成了意大利式的馄饨，包的是奶酪，而不是蔬菜和肉。

春天的韭菜最香，海蛎最肥美，这就是最美的春，春给予我们的美味。

双韭海蛎煎饺

材料：海蛎150克、韭菜150克、韭黄50克、鸡蛋2个，葱1根，生姜5克、饺子皮28张

制作：

1.海蛎子冲洗干净。