11种木耳家常做法，营养丰富，简单好吃，喜欢的朋友可以收藏了。

木耳炒鸡蛋

1.干木耳放入盆中，加入一把面粉，加入清水浸泡片刻，再用手抓洗干净，再换清水摘洗干净，下入开水锅中稍微烫几秒，捞出冲凉控水备用。

2.碗中打入几个鸡蛋，给点白醋，一点点食盐，搅散备用。

3.起锅烧油，下入蛋液炒熟，直接下入木耳，调入盐、胡椒粉、少许香油，快速炒匀，出锅装盘，美味即成。

柿子椒炒木耳，即青椒炒木耳

1.柿子椒去蒂去籽，用手掰成块状，清洗干净，放入盆中，撒点盐稍微腌一下。

2.起锅烧油，下入姜蒜片爆香，下入柿子椒炒至刚断生，接着下入木耳炒匀，调入盐、生抽、味精或者鸡精，快速炒匀，即可出锅装盘。

洋葱木耳

1.木耳同样泡发摘洗干净备用，洋葱切丝放入清水中浸泡片刻去一下生辣味，捞出控水备用。

2.将木耳和洋葱纳入拌菜盆中，调入盐、味精、生抽、香油，翻拌均匀，加入少许红椒丝配色，加入香菜增味，拌匀即可装盘。