今天我们要分享的是一道味道甜美，营养丰富的汤品——金菇鲜蛤汤，一起来看看吧！

金针菇热量和脂肪含量低，富含蛋白质、维生素及膳食纤维，有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高，对增强记忆力大有好处，也可以抑制血脂升高，降低胆固醇，促进新陈代谢。

蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

金菇鲜蛤汤

原料：金针菇，花蛤，豆腐，生姜，胡椒粉等。

步骤1：金针菇切根后洗净，用盐水烫后备用，生姜洗净切片；

步骤2：高汤入锅，花蛤吐沙完后放入；

步骤3：豆腐切块，和金针菇、生姜片一起放入锅内煮；

步骤4：煮到花蛤壳张开后，关火撒胡椒粉，然后就可以出锅食用啦。