鸽子汤是美味的大补之汤，多喝鸽子汤可以清凉消暑，还可以帮助下火，更是女性补身体的佳品之一。那么如何炖鸽子汤？下面，为大家带来几款美味又营养的鸽子汤，一起来看看吧。

鸽子汤的做法

1、买来的鸽子清洗干净。

2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

4、事先浸泡好香菇和笋干。

5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

6、把香菇和笋干也放入高压锅。

7、倒入料酒。

8、加入瘦肉。

9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。

10、最后加盐调味。

绿豆鸽子汤

绿豆鸽子汤做法简单，汤鲜味美，而且鸽子肉这时候非常的嫩，具有凉血排毒的功效，最适合上火患者、长青春痘朋友们饮用，经常饮能帮助排除皮肤内的毒素，让皮肤洁净滑爽。

材料：鸽子，绿豆，陈皮，蜜枣，盐

做法：

1、将宰*好的鸽子洗干净剁成大块，陈皮放入碗中泡开。

2、将剁成块的鸽子和泡好的陈皮放入汤锅中，取若干绿豆和蜜枣洗净也放入汤锅中。

3、加入适量的水大火烧开，烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。