土豆炖鸡是很多人喜欢的一道家常菜，炖好的鸡肉味道香浓，土豆也在炖的过程中吸收了鸡肉的香味，绵软入味又好吃，特别是用剩余的汤汁拌着米饭吃，那叫一个香。

现在鸡肉的价格也挺便宜，买上一斤鸡翅根，搭配上土豆等食材，简单一做就是一道很好吃的下饭菜，下面详细介绍这道菜的做法，感兴趣别错过。

【土豆炖翅根】

材料：翅根、土豆、青椒、红椒

辅料：桂皮、八角、香叶、红辣椒、生姜、大蒜、小葱

调料：冰糖、食盐、料酒、老抽、黄豆酱、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备适量翅根，先在清水中浸泡30分钟，充分清洗干净杂质。