1.准备 鲫鱼一条 豆腐一块 鸡精 盐 葱 姜

2.鲫鱼把内脏去除 去鳞，豆腐切成小块，葱分成两份，一份打成葱结，一份切成葱花，把姜切成片备用。

3.起锅烧油，等油七成热，把鲫鱼放入锅中，进行煎至，煎至过程中把鱼捣烂，倒入一壶开水，放入葱结 姜片，熬制汤汁奶白，

4.汤汁熬制好以后，用滤勺把汤汁过滤一下，把汤里面的杂质过滤出来

5.把过滤好的汤汁再次倒入锅中，然后把切好的豆腐放入汤汁中，继续小火煮10分钟，出锅前加入盐 鸡精，进行调味

6.把煮好的汤盛入碗中，撒上葱花，超级鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了

鲫鱼豆腐汤入脾，大肠经，脾主运化，大肠主津，有利水消肿的作用

鲫鱼豆腐汤，能补，能和，能缓，鲫鱼性温，多具温中散寒，助阳 补火等作用，所以鲫鱼豆腐汤有健脾益气，滋阴和中的作用