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平菇炒肉平菇味重(平菇炒肉酸酸的咋回事)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-01-09 17:31:48作者:YD166手机阅读>>

准备好食材:平菇150克、青红菜椒各半个、猪瘦肉200克、香葱1根、生姜1块、酱油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、食盐2勺。

平菇炒肉平菇味重,平菇炒肉酸酸的咋回事(5)

平菇炒肉平菇味重,平菇炒肉酸酸的咋回事(6)

1、猪肉洗净后切成片,青红椒切块,香葱洗净后切碎,生姜切片,装盘待用。

平菇炒肉平菇味重,平菇炒肉酸酸的咋回事(7)

2、平菇比较柔嫩,不用刀切,把平菇洗净之后,用手撕成大小均匀的条状即可,然后我们把平菇放入一个大碗中,放入一勺食盐,手抓均匀后让盐来把平菇里的水分和平菇本身带有的异味给*出来,这样在后面的烹调中平菇不仅不会烧出很多水分,还能吸收汤汁,让味道更好。

平菇炒肉平菇味重,平菇炒肉酸酸的咋回事(8)

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