“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们餐桌上常见的食物，含有丰富的营养物质，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，与老百姓的生活息息相关，鸡蛋含有丰富的的蛋白质、维生素和微量元素，很符合青少年和老年人，易消化、易吸收。

根据科学分析，每100克鸡蛋富含12.58克的蛋白质， 而蛋白质又是人体必不可少的物质，建议每天食用一个鸡蛋，多了也没必要，吃一个就好，吃多了会加重肠胃负担。

鸡蛋对人体的健康，有着极其重要的作用，尤其有外伤的时候，吃鸡蛋能补充营养，参与身体的新陈代谢，修复人体组织、形成新的组织，鸡蛋的吸收率可高达98%。

鸡蛋别只会水煮了，教你好吃的4种做法，很多人没试过，鲜香美味，营养下饭。

1、准备一个煎蛋平底锅，刷上一层植物油，用中小火加热，打入鸡蛋，煎至定型，色泽金黄，就可以出锅了，按照个人的饭量，多准备几个，放入盘子中备用。

2、简单调一个糖醋汁，碗中加入1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、2勺番茄酱、1勺淀粉，用半碗清水化开，搅拌均匀，用中小火煮沸， 倒入煎好的荷包蛋。

3、大火收汁即可，临出锅的时候，撒入一小把葱花，即可上桌开吃，颜色鲜亮，味道酸甜，鲜香美味，好吃又解馋，做法简单，非常的好吃，小朋友们最喜欢。