我来为您撰写一份家常版的肉炒豆腐菜谱。

·材料：豆腐500克、瘦肉100克、青椒1个、红椒1个、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

·做法：

→1.将豆腐切成小块，放入开水中煮2-3分钟捞起沥干水分备用。

→2.瘦肉切成薄片，加入生抽、淀粉、料酒和少许油腌制10分钟。

→3.青椒和红椒去籽切成小块备用。

→4.热锅冷油放入姜蒜爆香。

→5.放入瘦肉片翻炒至变色。

→6.加入豆腐块翻炒均匀。

→7.加入适量的盐、生抽和料酒调味。

→8.加入青椒和红椒块翻炒均匀。

→9.最后淋上少许水淀粉勾芡即可。

您认为这个菜谱如何？是否需要改进？