6.发酵。造型做完以后把香蕉馒头稍微弯曲一下，有个弧度会更像。然后30度的温度发酵到原体积的2倍大。时间大约需要半小时。用手指按侧面，下压的面不会回缩，就是发酵好了。一定要发酵充足做出来才好吃！

7.蒸制。我是用的蒸烤箱蒸的，觉得会更加方便一些。全程不用管。到了时间就自动好了。如果是烧水蒸锅蒸的话，大约需要在发酵的25分钟开始烧水，水烧开开始蒸13分钟，关火以后再焖3分钟，好吃又可爱的馒头就做好啦。如果一次吃不完，可以放在蒸锅里，凉了以后再开盖取出来保存好。