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1、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等 。

2、 今天老刘就来分享一下“猫耳朵”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉400克、白砂糖40克、古方红糖40克、苏打粉2克、盐5克

4、先把面粉均匀的分成两份，白砂糖放入碗中用少许温水搅拌均匀，然后放入一半的苏打粉，再把白砂糖放入碗中，再加入点温水搅拌成面絮，上手揉搓成面团。把古方红糖放入碗中，加入温水化开