摄影：苏卫星

在河边，点一杯青城山特有的“青城毛峰”，都江堰人俗称“素茶”，仅几元钱，可终日品茗。

这个“素毛峰”，是高山云雾茶的制法，条索纤细，带白绒，曲如蚕蚁。属炒青，绿茶。待店家一手将大玻璃杯中一铺青绿卧底醒茶，氤氲云霓旋绕杯间，一手拎着一个竹编套子套着的古风俨然的矮脚暖水瓶，挤过满坐茶客的桌阵，方寸不乱地来到你身边，你早已被这远远而来的茶香浸透了心脾。

这个“素茶”， 我喜欢！

因为便宜，百十来块一斤；适口，入口后舌尖润一丝清苦；养眼，醒茶后用八十度的开水一滋，尔后即举杯，一观，二闻，三品，继而掂壶续水，静待佳韵。

此种细型嫩茶，可“前投”，可“后投”，亦可“间投”。只待水温不可过于猛烈。80度上下即可。而且，“谷雨“清明”前后，自青城山采摘的“明前”“雨后”茶，喝起来更有意境和心境。

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然后，抱着从军民街旧书店里淘来的绝版书浏览，诸如《莎士比亚全集》，《莫泊桑小说选》，《邦斯舅舅》，《沙漠里的浪漫爱情》《牛氓》等，偶尔也会淘到俄普希金、屠格涅夫、契科夫等的作品。

在旧书店里，也会淘到“瞎子算命”、“都江堰文学作品选”、“阿坝各县地方志”等，再带到河边喝茶休闲时细品，看到眼神疲惫，呷一口“素茶”，顿感口齿流香，宛如琼宇仙风袭人一般通透。

唐人“茶圣”陆羽不知是否来过青城山，也不知是否为“青城素毛峰”添上一笔。

供图：程氏茶业

喜欢喝素茶，还因为此茶有一大神奇之处，可治胃寒。

我有个胃寒的毛病，一喝绿茶，胃就难受。喝红茶又爱上火。不喝茶，又感觉生活特别无趣。

可到了都江堰后，满眼处处可见茶楼和棋牌室，到哪里都是这种景象。但都江堰的茶楼比成都还要安逸，一杯茶可在茶楼泡一天。渐渐地发现，喝了个把月的“素茶”，胃寒居然不寒了。某种喝了绿茶胃部不适感已不再了。

这不禁更令人离不开都江堰了。

供图：归心苑