冬天，你们是不是也有这样的困扰，每次在家蒸包子，总是没有外面买的那么松软可口？其实，问题可能就出在发面上！你知道吗，蒸包子提前发面可是个大错特错哦！今天，我就来教大家一招包子店不外传的秘诀，保证让你蒸出的包子雪白松软又好吃！

推荐食谱：【发面包子】

准备食材：韭菜、粉条、胡萝卜、五花肉、生姜、蚝油、老抽、白糖、鸡精、豆瓣酱、酵母粉

制作步骤：

1.准备一把特别新鲜的韭菜，摘去发硬的根部，细细地切成了碎末。这些碎末将与提前泡好的粉条、豆腐丁、胡萝卜丁一起，组成包子的馅料。五花肉也被我细细地切成了肉丁。

2.烧热了锅，倒入适量的食用油。待油热后先放入姜末，炒出了香味，将切好的肉丁放入锅中，慢慢地翻炒，肉丁中的油脂被炒了出来。

3.当肉丁微微发黄时，依次将豆腐丁、胡萝卜丁和粉条放入锅中，继续翻炒均匀。调味加入了适量盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油、白糖和鸡精，再次翻炒均匀，使调料完全融入食材中，加入一勺黄豆酱，炒出酱香味。