在北漂之前，脑子里的火烧就是牛肉小饼或煎或烤，皮薄酥脆、肉馅实惠、入口美味，印象中也就是这一种叫火烧的，配着羊汤喝，早餐多有，当然午餐也可吃，晚餐更可以。

北漂后，第一次买早点时还搞出了笑话，看着写着有烧饼，想着一定是牛肉火烧，想都没想，也没看实物，付完钱拿到饼后傻掉了，就是一张烙饼切开放个煎蛋。。以为是拿错了，问店家说我要的不是这个，牛肉火烧我要的是，店家说烧饼没有牛肉的，有夹蛋还有夹肠的，还有啥也不夹的麻酱烧饼，还有一种夹驴肉的我这不卖，我当时想，可能是地域不同叫法不一样吧，第二次换家早点铺买早点，试着买下牛肉馅饼，结果店家说，有白菜馅的、韭菜馅的、茴香馅的、茄子馅的、猪肉大葱的、没有牛肉的。找了好几家早餐店，终于遇到牛肉馅饼，但一点也吃不出家乡牛肉火烧的感觉，饼很大，馅能吃得下，别的就没什么特色了。你吃过酥脆的牛肉火烧吗？