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近段时间，对于家中有孩子上学的家庭来说，估计都有一个共同的心愿：神兽什么时候能回笼啊！估计这个愿望一时半会儿还实现不了，还得过一阵子才有希望。人们除了要照顾孩子的每日三餐，还得照顾好孩子上网课。这不，孩子连着上了这么长时间网课了，眼睛又红又肿，布满了血丝。这无时不刻不提醒着出现这种情况的家长，要给孩子多吃一些“护眼”的食材才行。孩子天天上网课，眼睛受不了，要多吃“1菜”，钙铁含量高还护眼。

对于眼睛来说，营养元素离不开维生素A；其中，有一种特别家常的食材，是富含维生素A的高手，那就是菠菜。除了维生素A，菠菜还含有丰富的钙、铁离子，这对于正处于青春期长个子的孩子们来说，是重要的2种营养元素。因此，要常给孩子吃菠菜才行，今天咱们就用菠菜来做一道营养美味的早餐，那就是菠菜炝锅面。最好是用鲜面条或手擀面，那种宽面条才能吃出小时候的感觉，带着葱花焦香味的炝锅面一上桌，哪怕再挑食的孩子，也能吃上一大碗。

主料：宽面条或干面条3人份、菠菜200克

配料：大葱白1段

调料：植物油30克、生抽酱油4小匙、盐5克、味精2克、香油1小匙