1、这道菠菜炝锅面，关键的技术点就是葱花的处理：葱花别切太小了，还要把葱花炝炒到金黄色，微微有点发焦，才能完全激发出葱花的香味，入口的一瞬间才能品出炝锅面的灵魂香味。酱油一定要在热油中炒一炒，才能激发出酱油的香味。
2、做这款菠菜炝锅面，可别省事：建议选用手擀面或机制鲜面条，也可以购买现成的鲜面条，面条尽量要宽一点。
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来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-01-26 16:54:12作者：YD166手机阅读>>
1、这道菠菜炝锅面，关键的技术点就是葱花的处理：葱花别切太小了，还要把葱花炝炒到金黄色，微微有点发焦，才能完全激发出葱花的香味，入口的一瞬间才能品出炝锅面的灵魂香味。酱油一定要在热油中炒一炒，才能激发出酱油的香味。
2、做这款菠菜炝锅面，可别省事：建议选用手擀面或机制鲜面条，也可以购买现成的鲜面条，面条尽量要宽一点。
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