在这个闹菜荒的时候，家庭主妇们都拿出自己的生活经验，让家里的蔬菜保存得持久。在这里我也给大家分享一下我的生活经验。

首先，绿叶菜是最难保存了，一般也就两三天。我们先来说说菠菜：先加热后再冷冻！这样就可以保鲜一个月，而且菠菜口感可以变得更加甜哦！

具体操作步骤：

1. 我们先将菠菜洗干净，沥干水份；

2. 将菠菜用可加热的保鲜膜紧紧包住，尽量不要留空气；

3. 用微波炉中火加热约2分30秒；

4. 将菠菜冷却后用冷水冲洗，然后将菠菜上的水分用厨房用纸完全吸干；

5. 将菠菜分成小份放入保鲜袋，把空气完全挤出，再放进冷冻室。

接下来说说大白菜，大白菜的保存方法简单，本身大白菜比较耐放，如果想保存得更久点，不妨试试下面的方法。

具体操作步骤

1、将白菜的菜叶和菜心分别切好，我们要注意用厨房纸吸干水分

2、将大白菜分成一顿的分量放入保鲜袋，将空气挤出，放进冰箱冷冻。

注意：这样的白菜不适合爆炒，推荐烧汤时使用。

卷心菜与大白菜一样也耐放，我们同样有改进的方法，用取孔器将卷心菜的菜心拔掉，然后放进冰箱冷藏。拔掉菜心可以抑制卷心菜的生长，保证菜叶不会变黄，并且保鲜一周以上。

胡萝卜也是大家在疫情期间的首选。

注意：不能买回家就直接放冷藏！

⭐️最佳保存法：不削皮，将胡萝卜上下端切除，吸干水分后，再放入冷藏。

白萝卜我们可以将其切块，分成小份装入保鲜袋，进行冷冻保存。做饭的时候直接拿出来使用，冷冻后的白萝卜更容易煮软入味。

还有一类蔬菜，可以不需要清洗，直接常温保存，放置于阴凉处。这就是洋葱、土豆、山芋类

⭐️诀窍：用报纸或厨房纸将洋葱或土豆包住，可以延长保存时间

最后给大家总结一下保存蔬菜的基本分类：

1. 可以常温避光保存：根菜类：洋葱、土豆等

2. 可以冷藏保存：绿叶菜类：卷心菜、菠菜等

3. 长期冷冻保存：冷冻过的蔬菜能更快入味，适合做快手菜使用。

大家如果还有更好的方法，欢迎留言。大家一起共同学习，共同度过难关。