喜欢做鱼的朋友总会遇到要处理整条鱼的情况，可怎样才能快速又干净地处理好一条鱼呢？常规的做法是先去鱼鳞、鱼鳃，再剖开鱼腹清理，今天还教你一种奇特方法，用一双筷子就能轻松搞定。

步骤1

我们需要去掉鱼鳞。把鱼平放，刀子放在鱼尾的上方，和桌面呈30度斜角，下刀逆着鱼鳞的生长方向，把两侧的鳞片片下来，再把鱼翻过来，刮干净鱼背部、腹部的鳞片。如果家里有鱼鳞锉刀，也可以代替，操作的角度差不多；

步骤2

翻开鳃盖，将两侧的鱼鳃取出来，注意鱼鳃可能比较扎手，操作的时候，可以带上手套来完成，清除干净，才不会有腥味；

步骤3

去除内脏。我们会用到一把刀子，刀子的选择上，没有特殊要求，优先使用我们顺手的刀具，主厨刀、多用刀、片刀都可以。先在鱼的排泄口，也就是腹部靠近尾巴的这个位置下刀；

步骤4