荠菜的保存方法

1.荠菜黄色的叶子摘掉，清水里面加入食用盐，搅拌均匀后化开，把摘干净的荠菜放入清水中浸泡半个小时左右。

2.烧热水，水开后 把洗净的荠菜放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，一分钟即可。

3.捞出后，水分挤干一下，再把荠菜摊开自然冷却，最后分成小份，用保鲜袋包装起来，放入冰箱冷冻即可。

荠菜只有春节和秋季的时候才有，一次可以多买几斤，用这种方法保存起来，随吃随取。荠菜做法很多，凉拌荠菜、荠菜水饺、荠菜包子、荠菜饼、荠菜蒸饺、荠菜汤等等太多的美味了。