烩烩烩，您知道这是什么吗？

我不说，很多老铁们应该不认识地里现在挖的这个是什么？大家来看一下，它的茎荷叶长得非常的茂盛，根长于地下一米多深土壤里，营养价值非常的高。它就是既滋补又美味的牛蒡。

主要食用的是牛蒡的根，它的吃法很多，可以凉拌、炒、炖、煲汤等，还可以制成保健养生的牛蒡茶本草。纲目中记载，牛蒡可以通十二经脉，除五脏肺气，久服轻身耐老。现在很多的中医养生专家也非常的推崇牛蒡，牛蒡也被卫生部列为了可用于保健食品的物品名单。

我们这里是牛蒡的原产地，牛蒡作为家乡的特产，想让更多的人去知道了解知识牛蒡，现在就拔出来给大家看一下牛蒡长在地里的样子。有很多老铁们误以为牛蒡它是山药，其实牛蒡和山药是两种不同的植物，大家来看一下。

·拔出来给大家来看一下，牛蒡富含菊糖、纤维、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质。其中胡萝卜素含量比胡萝卜高一百五十倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根具有独特的香味，是餐桌上一道既滋补又营养的美味佳肴。长期使用牛蒡非常的有益健康，有喜欢的老铁们可以来关注一下，从种到收到加工一条龙。