绿豆是我们日常生活中特别常见的一种食材，平时我们主要是用绿豆来熬绿豆汤，或者是煮绿豆粥，特别是夏天的时候，很多朋友都喜欢喝绿豆粥，煮上一大锅放在冰箱里面冷藏起来，天热的时候喝上一碗冰冰凉凉的绿豆粥，或者是绿豆汤，不要太爽了。

薏米又叫薏仁，是一种药食同源的食材，也是一种很优质的杂粮，这种食材的营养非常的丰富，很多朋友也会拿薏米来煲汤，或者是煮熟以后来泡水喝，又或者是搭配红豆来熬粥，但是很多朋友都不知道当绿豆和薏米搭配在一起的时候到底有什么样的用途。

其实他们两个搭配在一起的作用很厉害，只是很多人都不知道，今天就给大家分享一下薏米搭配绿豆到底有什么样的作用，首先我们准备30克的绿豆，然后要把绿豆先挑一挑，如果有坏的绿豆，我们要把它挑出来，如果有坏的豆子，不仅会影响到我们做出来食材的味道，俗话说，一颗老鼠屎坏了一锅粥。

坏掉的豆子不仅味道发苦，而且里面还会有毒素，我们把面都调干净，以后往里面加入适量的清水，我们用清水给他清洗两到三次，把绿豆清洗干净，以后我们再加入适量的清水给他浸泡一个小时左右，因为绿豆它的外壳比较坚硬，所以一般我们在使用之前都会把它浸泡一下。

接下来我们准备30克的薏米，然后加入适量的清水给他清洗两到三遍，洗干净的薏米控水捞出，然后把锅烧热以后，我们把洗好的薏米倒到锅里面翻炒，把薏米表面的水分炒干炒干，以后把火调到最小再慢慢炒一会儿，炒好以后我们就可以把它倒出来放到碗里面备用。

然后我们再准备一小把百合，假如适量的清水把百合也淘洗干净，百合也是一种药食同源的食材，营养也是比较丰富的，我们在使用之前也要把百合泡半个小时到一个小时左右。

绿豆和百合泡好以后我们准备一口砂锅，把泡好的百合和薏米加进去，把洗干净的百合也加进去，然后加入800毫升的纯净水盖上盖子大火煮开以后转成小火，再慢慢地炖煮20分钟左右，直到把所有食材的味道都煮出来，以后就差不多了。

不过这些食材我们一天之内可以反复的熬煮，直到把里面所有的食材完全煮的软烂，或者说我们可以联通里面的食材一起使用的时候，这时候我们的绿豆百合薏米汤就熬煮好了，打开盖子非常的香，整个空气中都弥漫着各种食材的清香味，而且味道淡淡的非常的好闻，我们在煮好，以后也可以适当的加一点冰糖进去，淡淡的甜味，会让这个汤的味道更好，大家赶紧学起来吧。