春末了，草儿更加翠绿茂密，花儿五彩缤纷又好看，一片一片迷人风景，醉人心间，还有各种蔬菜瓜果新鲜上市，现在趁正新鲜，还可以吃到很多春天的味道，隔三岔五买回家做成美味佳肴，比吃反季节的蔬菜更好吃更营养，吃不完的蔬菜还可以用自己灵巧的双手，制作成可以保存起来的菜干或者冷冻起来的鲜蔬菜，想吃春菜随时吃，一年四季都有春天的味道，现在已经是暮春时节，各种蔬菜不再像初春那般贵了，很多都是特价处理了，如果你也喜欢买点春菜加工好储存起来，就跟着小编一起来看看以下5种春菜，好吃不贵，多买一点，做成菜干或者特殊处理放冰箱冷冻，一年都不愁没春菜吃。

一、莴笋

莴笋现在是正当季的蔬菜，虽然一年四季都可以吃到，但没有春天的时候香味浓郁，如果喜欢吃莴笋的朋友可多买一点，现在的价格也不贵两三块一斤，买上10斤八斤回家可做成莴笋干，随吃随取，不担心刮大风下雨天没菜吃。

【晒莴笋干】：新鲜莴笋去皮切成小圆片，约三厘米左右的厚度，放入大盆中，如果你一次做得多，可以分开两个盆放，不需要焯水，直接加盐，盐要多次少量添加，这样可以让每一片莴笋都能够充分吸收到盐分，再用双手抓搓均匀，放置30分钟左右可*出莴笋里多余的水分，然后取出放入大的晾晒筐里，放在有阳光通风处晾晒成莴笋干，一般一周左右就会晾晒干，用密封袋装起来，放在家里的柜子里，想吃了拿来炒肉，炒辣椒，煮汤都不错。

二、蚕豆

蚕豆也是春天正当季的蔬菜，很多爱吃蚕豆的人，家里餐桌上总少不了各中蚕豆做的美味佳肴，可以蒸，煮，炒，炸，或者做成蚕豆包子，饺子，蚕豆饼等太多可口的食物了，眼下是春末了，蚕豆好吃不贵，营养高味道好，多买一些回家储存起来，一年都有春菜吃。