我们平常只见过黄土豆，其实还有一种土豆营养价值比普通土豆更高，它看起来“黑黑的”，长得非常像紫薯，所以它叫黑土豆。这种黑土豆在体型上与普通的土豆并没有太大差异，但是块茎通体发黑，呈现紫色，所以也有人叫它“地下黑苹果”。
黑土豆原产于南美洲，是印度安人的主要食物。现在随着人们生活水平提高，更多人追求营养、原生态的食物，这种专属于南美洲的食物被引进了中国，而且还逐步推广被种植。
它与传统种植的土豆相比，营养价值更高，所以它的价格是普通土豆的好几倍，如果农民朋友们不知道明年该种什么，那就试试种一茬黑土豆吧。
黑土豆是一种营养价值很高食物，其中花青素的含量很高，并且含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，是典型的低能量食物，有“第二面包”的美称。
由于黑土豆还含有维生素C和B族维生素，可以很好的保护心血管健康。它还富含多酚类物质，具有抗癌的功效。
那么你知道黑土豆的种植前景是怎样的吗？如今市场上黑土豆的价格多少钱一斤呢？今天小编就为大家详细介绍下黑土豆的种植前景，另外总结了一下各个地区的种植时间，下面就一起来看看吧！
目前我国黑土豆的种植面积比较小，有着非常大的发展潜力，而且我国很多地区都适合种植土豆，而黑土豆与普通土豆的生长习性类似，随着市场的扩大，想必市场需求也会越来越大。所以现在黑土豆的种植前景还是非常可观的。
黑土豆生长势很强，并且品质优良，单株土豆的产量可达7个左右，重量最高可达到半斤，每亩的产量大约在3000kg左右，比普通土豆的产量高出不少。而且黑土豆的生长期比较短，从出苗到采收大约只需要两个月左右，在大部分地区一年可种植两茬。
黑土豆又分为黑美人、黑金刚两个品种，现在黑美人土豆的价格大约在4元/斤左右，而黑金刚土豆的价格则在7元/斤左右，而普通土豆的价格只有0.4元/kg。
从种植效益方面来分析，如果每亩产量在2500kg，然后黑土豆的价格以4元/kg计算的话，一亩的产值大约在10000元左右。相对于常见的大豆、玉米等粮食作物来说，其产值是要高出许多的。
1.东三省地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方一季作区。
2.山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年可种植两季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。
3.广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
