当你认真读完这篇文章，你将学会辨认荠菜，知道去哪里找荠菜，荠菜的食用宜忌和吃法。

荠菜，荠同济，荠菜也叫“济菜”。在饥荒战乱年代，是人们填饱肚子的是“救命菜”。

荠菜

荠菜在我国已经有几千年的历史了，据说古代士兵打仗流血以后用它来止血。在古战场，药物溃乏的时候，它作为止血药，救了不少士兵的性命。

它的根、茎、叶都可以吃，有一股清香味儿，是药食两用的野菜。叫它野菜之王一点都不为过。

1.荠菜长什么样子？

荠菜

• 荠菜的基生叶丛呈莲座状，它的茎叶贴着地面向外生长，颜色是深绿色，不是浅绿色，霜冻以后会呈紫红色。
• 它的主根发达，毛根比较少，颜色是白色的，不是红色的（大部分杂草的根是白里带红）把根放到鼻子前闻一下，有一股清香味。
• 泥胡菜，蒿菜等有些野草和荠菜长得很像，要注意辨别。实在不确定的话，可以摘些茎叶放在手里头揉一揉，凑到鼻子前闻一闻，如果有股清香味就八九不离十了。

2.荠菜分布在什么地方？

荠菜开花了

• 荠菜喜欢生长在温暖的地方，又特别耐寒，主要分布在温带地区，全国各地都有分布。

3.去哪里找荠菜？

• 山坡、麦田、荒地、水渠边上、马路旁边、郊区果园区、还有田埂上

4.荠菜几月份采挖？