蚕在结茧期间不进食是因为它们在蛹化过程中储备了足够的营养。它们在蛹化前摄取大量的食物，并将其转化为脂肪和蛋白质的储备，以供结茧期间的能量需求。因此，蚕能够在不进食的情况下存活。

蚕在结茧前会经历一个蛹化的过程，这是从幼虫到成蛾的转变阶段。在蛹化前，蚕会摄取大量的食物，主要是桑叶，以获取足够的营养储备。它们将这些营养转化为脂肪和蛋白质，存储在身体组织中。

当蚕开始结茧时，它们进入了一种休眠状态，停止了进食。这是因为它们在蛹化前已经储备了足够的能量，可以支撑结茧期间的生命活动。蚕茧提供了一个相对安全和稳定的环境，可以保护蚕体并提供适当的温度和湿度。

在结茧期间，蚕的新细胞不断分裂和发育，形成成蛾所需的组织和器官。这些新细胞利用之前储备的脂肪和蛋白质提供能量和建筑材料。此外，蚕还通过代谢废物产生一些能量。因此，在结茧期间，蚕的能量需求相对较低，并且可以依靠储备的营养维持基本的生命活动。

蚕茧内的环境也对蚕的生存起到重要作用。茧提供了一定的保温效果，使蚕的体温保持在适宜的范围内。茧内的湿度也有助于保持蚕体的水分平衡。这些因素共同促使蚕能够在结茧期间存活而不进食。

总结而言，蚕在结茧期间不进食是因为它们在蛹化前储备了足够的营养，主要是脂肪和蛋白质。这些储备提供了结茧期间所需的能量和建筑材料，使蚕能够在不进食的情况下存活并完成蛹化过程。