今天咱们做一个比蛋糕还简单的烘焙小吃——长白糕，不需要加水、牛奶和油，成品呈片状，表面有白糖粒，香甜可口，外酥里软，老人小孩都爱吃，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：低筋面粉90g，鸡蛋3个，糖60g，泡打粉半克(0.5g)，柠檬汁，奶粉10g。

　　做法：分离鸡蛋的蛋清蛋黄，分别用两个碗装。(注意装蛋清的碗，需要无水无油，否则容易导致蛋白打发失败。)

　　蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀。