买食用盐，选海盐还是精制盐？区别挺大的，弄懂再买，吃得更放心

食盐，是每天炒菜做饭都要用的一种调料，但你真的了解盐吗？

有咸味的就是盐，在日常生活中，带咸味的食物、调料中都含有盐，“咸”是食盐的主要特征，但盐也分为很多种，从来源上可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等；从颗粒大小上又分为粗盐、细盐。

它们之间的区别你懂吗？不懂的话就跟我一起了解一下吧，弄懂了再买不吃亏。

不管什么来源的食盐，虽然它们的主要成分都是氯化钠，但区别却非常大。市面上的粗盐，一般都是海盐，细盐就是常见的精制盐，我们就来说说它们的区别。

这2种食盐的口感、用途都不一样，大家弄明白后再去买。

一、海盐

制作海盐的原料就是海水，这是一种古老的制盐方法，把海水引进晒盐池，经过日晒海水蒸发，氯化钠饱和析出，就得到了海盐。

这种盐属于原盐，是天然形成的，保留了很多海水中的矿物质，比如镁、钾、磷等，都是对人体有益的，所以食用海盐可以为人体补充所需的微量元素。制作海盐的过程中，不添加亚铁氰化钾等抗结剂，也不会结块。

海盐的制造工艺简单，成本较低，所以价格也比较便宜，一般2元左右。

海盐具有天然的鲜味，适合烹饪肉类、海鲜等荤食，能激发食物自身的鲜香味，保持原汁原味，味道更鲜美。