立，建始也，冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

《黄帝内经》云：“冬三月，此谓闭藏……此冬气之应，养藏之道也。”冬三月，自然万物阴气盛，寒气重，阳气潜伏，处于“闭藏”的阶段。

人与自然相应，冬日人体阳气容易遭到损伤，特别需要养藏，重视阳气的维护。

一侯水始冰 | 此节气水已经能结成冰。

二侯地始冻 | 土地开始冻结。

三侯雉入大水为蜃 | 野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。

立冬“闭藏”，这里的“藏”指的是精神要藏于内，养精蓄锐。

早睡晚起以养神：立冬养生强调“无扰乎阳，早睡晚起，必待日光”，也就是说冬季要保证充足的睡眠，适当早睡晚起，第二天才能精力充沛。上班族“晚起”可能很困难，但可尽量早睡、不熬夜。

立冬之后，天气转凉，衣着过少过薄，则耗阳气；衣着过多过厚，则阳气不得潜藏，寒邪易入。因此立冬后的衣着起居，切记藏“暖”！

藏脖：外出记得带个围巾；藏肩：晚上睡觉时，被子要过肩；藏脚：临睡时，用热水泡泡脚，温暖全身，也有助于入眠。

运动，要适度：唐代著名医学家孙思邈说:“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”冬时天地气闭，血气伏藏，人不可劳作汗出。立冬后，老年人要避免晨练起得太早。许多老年人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。晨练可适当推迟到 “见太阳才运动”，时间尽量选择在9：30到16:00之间进行，以身体微热最为适宜。

情志，宁静为本：「冬三月....使志若伏若匿，若有私意，若已有得」。意思是在冬季应宁静为本，遇事做到含而不露，秘而不宣。

冬季开始要贮藏阳气为来年春季有足够的力量生发打好基础。人们的状态应如同茧蛹一样，保持身心的平静，减少张扬，养精蓄锐，等待春季适宜的气候破茧而出。如果冬日泄了阳气，春天容易生病。

俗话说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

高蛋白质的食物：蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等；鱼肉：草鱼、带鱼、黑鱼、鲤鱼等；畜禽肉：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

高维生素B的食物：B1：麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等；B2：动物的肝脏、肾脏、心脏以及蛋黄、鳝鱼等；B9：西兰花、胡萝卜、奇异果、燕麦、牛奶等。

另外，适当多吃些含碘食物，也能有助于抵御寒冷。碘是合成甲状腺素的重要原料，而甲状腺素又能促进碳水化合物、脂肪转化为能量。含碘食物高的有：海带、紫菜、发菜、干贝等。

总之，立冬养生要注意“藏”和“补”两个字，起居要养藏，运动要适度，情志贵在静，饮食要进补，别忘了，立冬还有吃饺子的习俗~猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋、虾仁、韭菜……今天，你打算吃哪一种馅儿的饺子？