来源/家庭医生

Q:养生君，你好！我在网上看到说水果早上金、中午银、晚上铁，想问一下，水果真的是早上吃营养比较好吗？晚上吃为什么不好呢？

一直都习惯晚饭时候来点水果

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这个“金银铜”的说法，主要是基于水果早上吃最易吸收，而晚上吃吸收最差的观点。

但事实上，人体的消化吸收，与消化液的分泌情况以及胃肠蠕动的能力有很大关系。

对于一个健康的人来说，无论时间早晚，进食后消化系统都会分泌消化液、增强蠕动，以促进消化吸收。

因此，不管是早上吃、中午吃还是晚上吃，水果的营养价值都不会改变。

更何况，相比于其他食物，水果还是很好消化的。

水果中，水分和碳水化合物的含量通常占大头，而碳水，是三大产能营养素中消化最快、最易被人体吸收的营养素。

建议早上吃水果，很大程度上是因为大多数国人的早餐，营养构成较为单一，往往只有米面等主食，加上鸡蛋、豆浆或牛奶已经算是高配了。

在这种情况下，吃点水果更利于营养均衡，可以给身体提供维生素、膳食纤维等。

一般来说，只要你身体健康，吃水果就没有什么时间上的限制，什么时候吃并不会产生很大区别。

不过，对于本身就有肠胃疾病的人来说，还是不建议早上空腹吃柿子、葡萄这类鞣酸含量较高的水果，否则可能会引起或加重反酸等不适。

（健康全说）