想控糖还想吃甜品，这应该是很多爱吃甜品人的困扰了吧！ 当然，合理健康的控糖方式确实对我们自己的身体很有好处，但是如果代价是不能品尝到自己热爱的美食，那我还真的有点办不到，毕竟好的美食真的是太多了！ 既然拒绝不了对于美食的热爱，那我就想办法去替换掉美食内部存在高热量、高糖分、高油脂的食材，让每一份美食都尽可能的保持美味，尽其所能的变得纯粹！ 今天分享的是一款低脂版本的卡仕达酱，用爱乐甜零卡糖来代替传统高热量的白砂糖，既保证了卡仕达酱的甜度又将控糖行动贯彻到底，真的是一件一举多得的事情呢！

By MSKgl

用料

• 爱乐甜零卡糖 30克
• 蛋黄 30克
• 玉米淀粉 10克
• 纯牛奶 130克
• 低脂奶酪 20克
• 朗姆酒 2克

做法步骤

1、蛋黄加入爱乐甜零卡糖30克，用电动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅，体积变大，筛入玉米淀粉搅拌均匀。

2、牛奶加热到温热一边缓慢倒入步骤一中，搅拌均匀，混合均匀后过筛后倒回锅内，中小火加热，一边加热一边搅拌，加热到变得粘稠就可以关火了。

3、关火后加入低脂奶酪和朗姆酒，搅拌到顺滑，导入容器内，盖紧盖子后放入冰箱冷藏。

4、冷藏后的卡仕达酱口味更丰富，可以作为面包、蛋糕的内馅，也可以搭配甜点直接使用。

5、这道低脂版本的卡仕达酱就做好了。

小贴士

1 . 食谱中使用的是爱乐甜零卡糖，这款糖吃起来微甜细腻，颗粒干净，容易融化，对于控糖和身体健康来说真的是太合适了。 2 . 制作好的卡仕达酱放在冰箱冷藏室内保存，尽快食用可以保证最佳的口感和食品的安全。

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