摘 要：松潘县位于青藏高原东缘，阿坝藏族羌族自治州东北部，是一个多民族杂居地，海拔在1080～3200m的河谷，平坝，高山和高半山地带，全县现有耕地8274.47hm2，整个耕地分布于半山及高半山的面积为5666.67hm2，占耕地总面积63%，农业生产主要以旱地农作物为主，人均高产稳产农田面积较少。为了进一步增加当地农民收入，近年来，松潘县大力发展食用菌栽培，取得了很好的效益，对增进农民收入，推动当地经济发展起到了非常重要的作用。为了进一步提升食用菌栽培技术水平，下文结合实践，对食用菌栽培技术作简要论述，希望能为松潘县食用菌栽培提供一定的参考作用。

松潘县常年种植以青稞、小麦、玉米、洋芋等作物。因此，在食用菌栽培过程中，可以选择当地木屑和玉米芯、豆杆等作为食用菌栽培的培养料，并与麸皮和米糠进行混合，并将微量元素加入其中，保证培养料的高燥、新鲜。

配置培养料的过程中，依照相应的比例将各种培养料（如木屑、玉米芯）等进行均匀混合，利用清水将微量元素化开，充分搅拌，确保培养料的干湿适度。对培养料的含水性进行灵活掌握，合理的调整水量，只有保证培养料合适的干湿性，才更利于菌丝的生长，含水量过低时，会对出菇凉造成很大影响。而含水量过大，反而会导致菌丝出现缺氧，不再吃料，引发原料浪费，还极易引发杂菌污染，通常保持在55%～60%含水量为最佳。

培养料配置好以后需要，及时的进行装袋，之后进行灭菌工作，万不可过夜。将装好的料拿到灭菌锅内进行灭菌，快速升温至100℃，将冷气阀打开，将其中的冷气排除，温度下降至0℃时，将阀门关闭，再将温度升至100℃进行12h灭菌。并对灭菌锅进行检查，避免出现漏气跑气现象，保证灭菌效果，能够有效提升生产效益，控制成本投入。