“辣椒炒鸡蛋”是一道不错的家常菜，小时候在农村，我老妈经常会做这道菜来吃，这道菜做法简单，味道香辣，开胃好吃，是一道不错的下饭菜，这道菜做法非常简单，但是味道却比大鱼大肉好吃多了，每次做这道菜，都会多吃两碗饭。

其实鸡蛋和辣椒一起搭配起来做成的美食，这两种食材最简单，也是最常见，也最经济实惠的食材，而且鸡蛋的香味和辣椒的辣味一起结合，香气变得更加的浓郁，而且腥味一点都没有，吃起来特别爽口，绝对是一道下饭神器。

这道菜做法非常简单，食材不需要经过非常复杂的处理，简简单单的几步就可以做出一道色香味俱全的美食来。而且做出来之后非常的美味，吃起来香辣开胃，解馋过瘾，但是要把这道菜做好，但是却是有一定技巧的，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试，下面介绍制作方法。

——【尖椒鸡蛋】——

【制作主料】：尖椒1把、鸡蛋3-4个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、白糖1小勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把辣椒切成马耳朵、大蒜切成小颗粒、大葱切成小段，然后分别装盘备用。