临近除夕夜，家家户户都开始忙碌起来，准备年货、腊肉腊肠、炸丸子，计划年夜饭菜单，在外工作学习的家人，也陆续返回了家中，年夜饭对一家人来说，是年前最重要的一顿晚餐，不但丰富多彩，而且还要有鸡有鱼有丸子，寓意“大吉大利”，“年年有余”，“团团圆圆”，老人家看儿孙满堂，一家大小围坐餐桌旁，倍感幸福，准备年夜饭的人，这一天是最辛苦的，要忙碌一个下午，各种食材都要备好，就拿我个人来说，最讨厌切大蒜、辣椒和洋葱，弄得流眼泪不说，手上还会残留味道，在多次总结之下，我终于掌握了小技巧，今天把不辣眼的方法教给大家，一看就会，现学现用真方便。

一、切洋葱

洋葱，让我又爱又恨，爱它的营养美味，恨它让我掉眼泪，洋葱有一种独特的物质，叫硫磺酸，它在被破坏后，会释放刺激眼睛，眼睛的末梢神经，非常敏感，它会把这种信号传递给大脑，大脑是智能的，会立刻释放眼泪，稀释这种物质，来保护眼睛的安全，如果你想揉一揉眼睛，其实会加剧刺激，因为手上也有这种物质。

大家用过切洋葱的神器吗？其实就是游泳镜，非常的有喜感，每次切之前，先戴好照一遍镜子，太滑稽了，看着自己都想笑，虽然麻烦一点，但是很有效果，不再辣眼睛。

如果成本想更低一点，可以用保鲜膜，将自己的头包裹起来，阻隔空气，但是也要小心点，因为容易窒息，整不好再给自己闷死。